Який розмір у патисонів?
Маса патисонів досягає 300-350 г, діаметр – 15-20 см.
Як дізнатися, що патисони дозріли?
Якщо патисон білий, він уже дозрів і для заготовок не годиться.
Як правильно вибрати патисони?
Як вибрати та підготувати патісон Вибирайте міцні патисони без вм'ятин, пошкоджень та слідів плісняви на шкірці.. Не беріть надто великі овочі, можливо, вони вже перезріли і будуть не такими смачними. Оптимальний розмір для свіжого патисону – 10-12 см у діаметрі та 300-500 г ваги.
Чи можна їсти великі патисони?
Незалежно від забарвлення патісон повністю їстівний. Особливо прекрасні невеликі молоді патисончики, які можна просто відварити на пару і подати із соусом із йогурту та часнику. А старші і більші овочі чудово фарширувати, запікати або готувати на грилі.