Який перший шар м'яса французькою?
Першим шаром розкладіть картоплю. Зверху розподіліть м'ясо. Далі — шар із цибулі та нарізаних томатів. Сир потріть на середній тертці та густо посипте блюдо.
Що спочатку викладати на лист: картоплю чи м'ясо?
м'ясо наріжте порційно, замаринуйте і покладіть на ґрати; картопля вимийте, почистіть і наріжте часточками; деко змастіть маслом і викладіть картоплю, посоліть, поперчіть за бажання; встановіть решітку поверх листа.
Чим застелити деко для м'яса французькою?
Для запікання м'яса французькою використовують сковороду або деко. Деко можна застелити фольгою.
Як зрозуміти, що м'ясо по-французьки готове?
Щоб зрозуміти, що страва вже готова, проткніть кінчиком ножа картоплю та м'ясо до самого дна. Ніж повинен легко проникати всередину, без перешкод. Якщо ще твердувато, знову накрийте фольгою і тримайте м'ясо французькою (з яловичини) у духовці при зниженій до 150 гр.