Який гарбуз краще використовувати для пирога?
Якщо ви любите пироги та випічку, беріть мускатні гарбузи: "мускат де прованс", "баттернат", "мускатна", "вітамінка", "арбатська", "паризька золота". Вони традиційно використовуються в кондитерській справі і часто «йдуть» на консерви, тому що краще зберігають смакові якості, ніж інші види.
Який сорт гарбуза найкраще підходить для пирога?
Маленькі гарбузи з тонкою шкіркою та солодкою, гладкою м'якоттю найкраще підходять для пирогів. Шукайте такі сорти, як Sugar pumpkin, Baby Pam, Autumn Gold, Ghost Rider, New England Pie Pumpkin та Lumina (білі). Гарбузи Cinderella і Fairytale також гарні для пирогів, незважаючи на їхню тверду, товсту шкірку.
Який гарбуз підходить для випікання?
Мускатний гарбуз – Це один з найсолодших і ароматних сортів, який чудово підходить для десертів та випічки. Її м'якоть щільна та яскраво-оранжева, що робить її ідеальною для запіканок та пирогів.
Який гарбуз краще брати?
Вибираючи гарбуз у магазині в першу чергу, слід орієнтуватися на те, щоб плід був визрілим (з щільною кіркою), без істотних пошкоджень, з плодоніжкою, що підсохла (хвостиком). Розмір, колір плоду суттєвого впливу на його споживчі властивості не впливає.