Що розщеплює вітамін С?
Оскільки вітамін С прискорює розщеплення жирів, його нестача призводить до збільшення ваги та ожиріння.
Як засвоюється вітамін С найкраще?
Крім того, вітамін зв'язується з алюмінієм, що входить до складу антацидів, тому важливо витримувати проміжок між прийомом. Оскільки вітамін С є водорозчинним, він краще засвоюється, якщо прийняти його до їжі, запиваючи водою.
Які продукти містять фермент аскорбатоксидаза?
картопля, помідори, яблука, ананаси, цитрусові. У деяких продуктах міститься особливий фермент – аскорбатоксидаза – антивітамін, який перешкоджає засвоєнню вітаміну С. Він міститься у значних кількостях у кабачках та огірках, проте теплова обробка (наприклад, запікання) інактивує цей фермент.
Що розріджує кров вітамін С?
Багатьох цікавить, згущує чи розріджує кров вітамін C? Лабораторні дослідження показали, що аскорбінова кислота не впливає на згортання крові. Вона неефективна при крововтратах і допомагає зупинити їх.