Якої риби краще не їсти?
"Це акула, риба-меч, тунець, марлін. У них міститься максимальна кількість солей важких металів – ртуті та миш'яку. Вони призводять до отруєння", – попереджає лікар.
Яку рибу не можна брати?
Проблема дикої риби – це зараження ртуттю (до речі, саме риба є основним харчовим джерелом зараження людини цим металом). Чим особина більша і старша, тим більше в ній ртуті, і в числі найбільш заражених риб знаходяться кафельник, меч-риба, акула, королівська макрель, тунець, великоголів.
Яка риба найчистіша без паразитів?
Де зустрічаються паразити? Майже у всіх видах риб. Найчистіша риба осетрові.
Яка риба найбільше заражена паразитами?
Основним джерелом зараження дифілоботріозом для людини є не тільки риби, що мешкають у прісноводних водоймах: щука, окунь, минь, йорж, судак, а також морські риби, які нерестяться у прісноводних річках: тихоокеанський лосось, горбуша, кета та інші.