Яке бобове найкорисніше?
Червона та чорна – найкращий вибір для здоров'я. Червона квасоля – найпоширеніша. У ній багато білка, клітковини, заліза, тіаміну, рибофлавіну, антиоксидантів. Червона квасоля (у тому числі консервована) позбавить вас зайвих кілограмів та налагодить травлення.
Які боби корисні?
До них, наприклад, відносять горох, сочевицю, квасолю, сою, нут, арахіс та інші. Усі бобові містять велику кількість рослинного білка, який засвоюється організмом на 80%. Так, ці маленькі різнокольорові зернятка одні з найпоживніших природних продуктів.
Який бобовий поживний?
Щодо поживної цінності кожної бобової культури, проаналізованої відповідно до офіційних рекомендацій, з урахуванням її захисних компонентів (білок, клітковина, залізо, фолієва кислота та калій), то найбільш корисними для здоров'я були визнані люпин звичайний, коров'ячий горох і соя .
Чи можна їсти бобові щодня?
Незважаючи на те, що бобові смачні і корисні, не потрібно їх їсти занадто часто. Вживайте в їжу квасолю, горох чи нут не частіше двох-трьох разів на тиждень, невеликими порціями як добавку до основних страв, а краще – у вигляді компонентів у салатах чи супах.