Як правильно зберігати помідори плодоніжкою вгору чи вниз?
Розмістіть томати в один ряд, плодоніжкою вниз. Стиглий томат може залишатися свіжим у холодильнику від 3-х до 5-ти днів.
Чи варто зберігати помідори з плодоніжкою?
Стиглий томат червоний або червонувато-оранжевий, залежно від сорту, і піддається легкому натисканню. Флоридський комітет з томатів рекомендує зберігати томати стеблом догори .
Де краще дозрівають помідори: у темряві чи на світлі?
На сонці можна викласти кілька плодів для швидкого дозрівання та вживання. Якщо помідорів багато, краще зберігати їх у затіненому приміщенні, так вони дозріватимуть рівномірніше.
Як краще зберігати помідори: з хвостиком чи без?
Щоб томати довше залишалися свіжими та соковитими, зберігайте їх догори ногами. Шкірка помідорів зберігає сік усередині овочів, але частина вологи все одно втрачається через місце кріплення плодоніжки. Тому шеф-кухар Джей Кенджі Лопес-Альт пропонує зберігати помідори на плоскій поверхні плодоніжкою вниз.