Що можна добавити в макарони?
Просто відварені у підсоленій воді макарони та заправлені будь-якою олією – це вже самостійна смачна та поживна страва. Якщо є бажання, то смак можна урізноманітнити, додавши вершкові та томатні соуси, тертий сир, м'ясо та фарш, шматочки риби або рибної консерви.
Який соус можна приготувати до макаронів?
Макарони мають нейтральний смак і саме від соусу буде залежати кінцевий результат. Можна приготувати песто, гуакамоле, зробити сальсу, ткемалі, домашній кетчуп та просто потушкувати томати пелаті з часником. Ще варіант – запекти баклажан, солодкий перець та кілька зубчиків часнику.
Як жарити фарш до макаронів?
Добре розігріваємо велику пательню з рослинною олією та додаємо цибулю. Смажимо близько 5 хвилин на середньому вогні і щойно цибуля почне рум'янитись, додаємо сирий м'ясний фарш. Смажимо ще 15-20 хвилин, доки м'ясо не буде готове. Додаємо сіль та перець до смаку.
Нащо промивати макарони?
Промивання макаронів має сенс, щоб отримати пухку консистенцію, яку зручно використовувати для салатів. Також пасту можна промивати, якщо ви хочете отримати її у стані аль денте, однак готували занадто довго. Промивання в холодній воді швидко зупиняє процес готування, тому макарони не переваряться.
Помідори очистити ножем або ошпарити окропом і зняти зовнішню шкірку. Якщо насіння всередині великими острівцями, їх краще видалити. Нарубати м’якоть ножем – …
нут • лимон • часнику • свіжого базиліка • цілих в’ялених помідорів • олії (оливкова, гарбузова або соняшникова) • Вода кімнатної температури перекип’ячена …
Викласти в цибулю м’ясний фарш і обсмажити до зміни кольору та випарювання рідини на сильному вогні. Додати у фарш різані помідори та обсмажити …