Як ще називають млинці?
Млинці, заст. ляпуни́ — страва з прісного яєчного рідкого тіста на гарячій сковороді, змащеній жиром.
Яка різниця між налисниками і млинцями?
Налисники зазвичай готують з більш рідкого тіста, щоб воно рівномірно розтікався по сковороді і створювало тонкий шар. Млинці ж можуть бути товстішими. Наявність начинки. Головною особливістю налисників є те, що вони обов'язково мають начинку, яку загортають у готовий млинець.
Яка країна вважається батьківщиною млинців?
На це вказують дослідження кам'яних жорен віком 30 тисяч років, які використовувалися для виготовлення борошна. Деякі дослідники вважають батьківщиною млинців у їх сучасному розумінні Давній Єгипет. Коржики з прісного тіста, аналог млинців, там випікали 5 тисяч років тому.
Звідки походять млинці?
Млинці відомі в кухні слов'ян ще в дохристиянські часи. Їх асоціювали з сонцем і пов'язували з богом плодороддя — Ярилом. Взагалі, слово «млинець» означало коржик з меленого борошна. Для їх приготування використовували гречане, пшеничне, кукурудзяне борошно, пшоно або навіть манку.
Відомо точно одне: млинці печуть в будь-яких країнах нашої планети. В Америці це – панкейкі, у Франції – крепи, в Голландії – паннекокени, і …
Загалом словом «бінг» тут називають кілька різних страв, в основі яких використовують коржики. Китайські млинці конг ю бінг. Але деякі з них …
У польській кухні млинці з начинкою називаються налєшніки (пол. naleśnik). У кухнях інших народів. ред. У французькій кухні популярною стравою є млинці-крепи.
Італійці дуже люблять ці тонкі, прісні млинці з нуту. Також ласощі популярні на південному узбережжі Франції, де страва називається сокка.
… називають «гамбір». Їх подають разом з супом або гарячим відварним м’ясом. В Індії млинці називають «дос». Вони являють собою хрусткі коржі, виготовлені з …