Що корисного в кольрабі?
Кольрабі — близька родичка звичної нам білокачанної капусти. Цей екзотичний овоч може похизуватися більш багатим вітамінним складом. У кольрабі містяться майже усі відомі вітаміни, і навіть такий унікальний та необхідний за наявності виразки шлунку вітамін U, фітонциди, ферменти, мінеральні речовини.
Як зберігати кольрабі?
Кольрабі найкраще їсти свіжою, але її можна недовго зберігати в холодильнику в перфорованому пакеті. Збирайте врожай до грудня або раніше, якщо помітите, що листя починає жовтіти.
Яка на смак кольрабі?
На смак кольрабі солодша і соковитіша за білокачанну капусту.
Скільки варити кольрабі?
Готуй, поки капуста не стане м'якою (приблизно 15 хвилин). У кінці додай листя кольрабі й готуй ще 3-5 хвилин, поки воно не розм'якне.
Цей овоч містить багато вітаміну B6, який важливий для багатьох функцій, включаючи білковий обмін, розвиток еритроцитів та імунну функцію.
Калій, кальцій і магній, які у великій кількості містяться у капусті кольрабі, покращують когнітивну функцію, зміцнюють серцевий м’яз і нормалі …
Капуста Кольрабі – справжня комора корисних речовин, особливо вітаміну С, В6 та калію. А ще з нею є купа смачних та корисних рецептів.
Він виводить токсини, захищає клітини від пошкоджень, зміцнює імунітет і допомагає боротися зі старінням. Кольрабі містить каротиноїди — лютеїн …
Кольрабі відмінне джерело рослинної клітковини, яка допомагає: покращити травлення;; знизити рівень холестерину у крові;; регулювати вагу; …