Скільки цукру потрібно додати до квашеної капусти?
У капусту можна додати: Цукор. Він прискорить процес бродіння. Для 1 кг капусти достатньо ½ чайної ложки.
Скільки цукру на 1 кг квашеної капусти?
Важливо! Кача не засолюється через те, що в ній можуть концентруватися нітрати. Щоб прискорити процес бродіння, слід додати цукор (½ чайної ложки на 1 кг капусти).
Скільки солі та цукру потрібно, щоб заквасити капусту?
Цукор та сіль треба брати з розрахунку на 5 кг капусти 100-120 г солі та 50-60 г цукру. Для приготування класичної 3-денної квашеної капусти потрібно: капуста – 1 качан (приблизно 3-3,5 кг) морква – 3 шт.
Скільки солі та цукру потрібно на 3 кг капусти?
На 1 кг капусти – 1 столова ложка солі. Це середня кількість. Можна класти менше, можна трохи більше, тут справа смаку.