Він містить повний спектр жиророзчинних та водорозчинних вітамінів, мікроелементів, а також живі мікроорганізми, що покращують травлення та імунітет. Завдяки своєму складу корот сприятливо впливає на здоров'я людини, сприяючи зміцненню організму і підвищенню його захисних функцій.
Курут (корот, курт) – сухий кисломолочний продукт, який є щось середнє між сиром і сиром. Можна сказати, це концентрат із натурального молока з природним консервантом – сіллю.
Курт (курут) – це твердий солоний сир з молока, що перебродило,. Зазвичай його скочують у невеликі кульки і сушать на сонці, поки він стане твердим, як камінь. Його можна їсти просто так або додавати до інших страв.
Курт універсальний. З ним можна зварити густий поживний суп, його можна з'їсти з хлібом як бутерброд, можна додати в салат замість бринзи та солі, розчинити в мінералці та отримати освіжаючий напій (практично тан). А ще курт – це просто чарівна закуска до пива!
Курт готують із овечого, козячого чи коров'ячого молока. На півдні Казахстану – з кобилячого молока, на заході – з верблюжого. Молоко сквашують.
Курут – кисломолочний продукт з унікальним складом: у ньому є білки, ферменти, вітаміни, мікроелементи у легкозасвоюваній формі, що допомагає підтримувати здорову мікрофлору кишечника.. У 100 г курута – 260 ккал, 15 г жирів та 25 г білків.
Не можна їсти цей сир тим людям, у яких спостерігаються проблеми з нирками або діагностовано захворювання серцево-судинної системи.. Не забувайте, Курт багатий не тільки корисними речовинами та вітамінами, але ще й сіллю. Також обережними із цим сортом варто бути людям, які мають алергію на молочний білок.
Курт готують із овечого, козячого чи коров'ячого молока. На півдні Казахстану – з кобилячого молока, на заході – з верблюжого. Молоко сквашують. Отриманий кисломолочний продукт (катик) поміщають у мішечок тканини і підвішують у тіні на кілька днів для зціджування сироватки.