Які солодощі можна при гастриті? При гастриті можна вживати такі солодощі: мармелад, желе, пастилу, зефір. Також при гастриті дозволені натуральний мед, згущене молоко та варення.
Відварені, парові, запечені (без скоринки) страви з нежирних сортів м'яса, птиці, риби. Розварені каші на воді або з додаванням молока (крім пшоняної). Відварені або приготовлені на пару овочі (картопля, кабачки, цвітна капуста, морква). Стиглі солодкі фрукти та ягоди у вигляді пюре, киселів, компотів.
1. Виключіть гострі, жирні, кислі та пряні продукти: такі продукти можуть посилити запалення слизової оболонки шлунка. Уникайте перцю, часнику, цибулі, а також кислих фруктів та ягід.
Найкращий варіант – котлети, суфле, биточки або галушки. Борошно також дозволено – можна їсти білі сухарі, печиво та випічку з прісного тіста. Дієта при гастриті з підвищеною кислотністю забороняє млинці, здобні булочки та житній хліб.
Десерти Вибирайте свіжі ягоди з нежирною, немолочною збитою начинкою або невеликою кількістю сиру знежиреного рікотту. Яблучне пюре та нарізана диня також можуть бути легкозасвоюваними солодкими ласощами.
Рекомендовані продукти та страви: Хліб та борошно: Пшеничний підсушений, сухий бісквіт, печиво сухе. Нездобні булочки; печені пиріжки з яблуками, відвареним м'ясом або рибою, яйцями, джемом; ватрушки з сиром.
При гастриті рекомендується виключити з раціону шоколад, морозиво, торти, тістечка випічку (з жирним кремом, маргарином), здобне печиво, вафлі (з жирними начинками), цукерки (з лікером, жирними начинками), згущене молоко (нерозведене), пастилу в цукрову пудрі, джеми, солодкі газовані.
Як десерти краще використовувати яблука, груші кисло-солодких сортів та ягоди за сезоном. Банани, що містять багато корисних компонентів, можуть бути важкими для запаленого шлунка, тому зловживати ними не варто. Людям, які страждають на виразку і гастрит, показані каші, зварені з різних круп на воді.