Яку крупу не треба промивати?
Але є й такі крупи, які не можна мити. Перед варінням не варто промивати водою крупи дрібної фракції: манку та геркулесові пластівці. Не можна промивати булгур, кус-кус, кукурудзяні пластівці. Але всі крупи перед варінням потрібно перебирати та прибирати сміття.
Чому пшоно гірчить?
Однак іноді покуштувавши кашу, приготовлену з пшона, в роті залишається неприємний гіркий присмак. Причина, через яку продукт починає гірчити, полягає в присутності гірких рослинних олій. Забрати гіркоту можна, провівши попередню обробку крупи перед тим, як використовувати її в приготуванні страви.
Як правильно промивати пшоно?
Пшоно любить промивання окропом. Промивати потрібно окропом: залити крупу саме окропом — триразово, наприклад. І пшонка не буде "гірчити" — ми позбавимося характерного присмаку. Іноді пшонка сильно гірчить: таку крупу заливають окропом і залишають на 10-15 хвилин.
Як прибрати гіркоту з пшона?
Усі добре знають, що перед приготуванням пшоняну крупу потрібно ретельно промити окропом до прозорості води. Він добре прибирає гіркоту і змиває з пшона все зайве.
Усі добре знають, що перед приготуванням пшоняну крупу потрібно ретельно промити окропом до прозорості води. Він добре прибирає гіркоту і змива …
Вважається, що промивати потрібно будь-яку крупу. Винятком може бути лише манка, пластівці швидкого приготування та подібні продукти харчування.
Пшеничну крупу промивати не обов’язково, але треба залити холодною водою. Завдяки цьому непридатні в їжу зерна виринають і їх буде легко витягти. Під час …