Скільки годин потрібно тримати огірки у воді перед засолюванням?
Перед засолюванням замочіть огірки на дві-три години у чистій холодній воді.
Скільки часу тримати огірки у солі перед маринуванням?
Промити та злити Залиште їх у солі на 30 хвилин – 3 години, залежно від того, скільки часу ви маєте.
Скільки огірки можуть бути у воді?
Зберегти огірки свіжими до 3-4 тижнів можна у воді. Для цього в миску (або лоток) наливають холодну воду, частково (на 1-2 см) занурюють у неї плоди хвостиками донизу, ставлять ємність у овочеве відділення холодильника. Щодня воду треба міняти.
Чи можна солити огірки, якщо вони довго лежали у воді?
Огірки потрібно замочувати на 2-3 години, цього достатньо. Я якось протримала їх годин 5, огірки не зіпсувалися. А ось якщо протримати огірки у воді більше 8 годин, вони втрачають смак і при закрутці не будуть хрусткими, але використовувати їх можна.