Куди використовують тархун?
Естрагон (тархун)🌿 Його використовують для приготування салатів,маринадів додають до консервації та мʼясних, овочевих страв. Не вибагливий у догляді,чудово зимує у відкритому ґрунті ,полюбляє стрижку ,віддає перевагу сонячним ділянкам.
Куди додають естрагон?
Свіжий естрагон можна додавати до лимонадів, салатних заправок і соусів, а також до теплих салатів з куркою, рибою чи картоплею. Його можна використовувати як гарнір до різних білків чи просто як додаткову спецію під час запікання чи смаження м'яса й риби.
Як варити тархун?
У невелику каструльку налийте 200 мл води, додайте цукор і листя тархуну. Залиште трохи листя для сервірування. Варіть на середньому вогні протягом 10 хвилин, періодично помішуючи. Зніміть з вогню і перебийте блендером.
Як виглядає естрагон?
Рослина з прямостоячими стеблами, висотою до 1м, жовто-бурого кольору. Листя темно-зеленого кольору, видовженої форми, загострене, має сильний, але приємний аромат і легкий гіркуватий смак. Насіння Естрагон тархун Агроном — пряно-смакова рослина.
У кулінарії трава відмінно підійде для соління і квашення овочів. Вона не тільки поліпшить смак, але не дасть з’явитися бактеріям і збереже твердість і смак …
Його можна використовувати як гарнір до різних білків чи просто як додаткову спецію під час запікання чи смаження м’яса й риби. Тархун також є ідеальною травою …
Саме французькі гурмани винайшли рецепти страв з естрагоном, додаючи цю траву в напої, салати, подаючи її з м’ясом, морепродуктами і овочами.
Як тільки людина навчилася готувати собі їжу на вогні, він став покращувати її смак за допомогою різних трав. З найдавніших часів естрагон …
Він же і тархун. Напевно найбільше використовується в французькій кухні, але в Кавказькій його також шанують. Естрагон дуже чутливий до …