Як і коли зрізати базилік?
Від постійного "обскубування" рослина засохне і загине. Хитрість обрізки, щоб не пропустити момент, коли на верхівці стебла з'явиться два молоді листки. Цю верхівку потрібно обрізати чи відщипнути. Буквально через 7-14 днів ви помітите на її місці дві нові верхівки.
Коли зривати базилік для сушіння?
Одні вважають, що найкраща пора для збирання базиліка перед цвітінням, коли тільки з'явилися бутони. На думку інших, листя базиліка придатне для сушіння під час рясного цвітіння. Справа смаку кожного. Та й збирання зелені все виробляють по-різному: хтось зриває лише листочки, а хтось – всю гілочку.
Яку частину базиліку ви сушите?
Спочатку вимийте базилік і відокремте листя від стебел . Промокніть листя насухо і розкладіть їх в один шар дегідрататора. Дайте їм висохнути в машині, поки вони не стануть повністю хрусткими.
Які частини базиліка потрібно сушити?
Базилік сушений – однорічна трав'яниста рослина родом з Африки, дивовижна у всіх відносинах і дуже яскрава пряність, яку отримують шляхом висушування листочків та суцвіть рослини, всі частини якого мають незвичайний, ні з чим не можна порівняти аромат.