Ознаки стиглої капусти
- Нижнє листя стало грубим і пожовкло. …
- Сам качан перестає рости.
- Поверхня головки капусти злегка поблискує, наче її натерли воском, і гладка на дотик.
- На дотик капуста повинна бути щільна, так що коли стискаєш качан, то можна було почути хрускіт.
Кліматичні умови
| Білокочанна та червонокачанна | Кольрабі | |
|---|---|---|
| Південь Росії | З середини червня до початку листопада | З червня до жовтня |
| Центральні області | З кінця червня до жовтня | З липня до початку жовтня |
| Сибір та Урал | З початку липня до жовтня | Серпень-вересень |
Aug 23, 2024
Як зрозуміти, що капуста вже дозріла? Розмір головки: Головна ознака дозрівання капусти – Це розмір голівки. Вона має бути щільною і досить великою, залежно від сорту. Листя: Листя навколо голівки капусти починають жовтіти та відмирати, що свідчить про завершення зростання.
Як і цвітну капусту, броколі потрібно прибрати з гряд. до приходу перших морозів. Залежно від сорту цей час настає через 75-110 днів після появи сходів і в середній смузі припадає на липень-серпень. Точніше на час збирання вкаже зовнішній вигляд капусти.
Збирайте врожай капусти , як тільки вона сформує твердий качан потрібного вам розміру . Хорошою ідеєю спочатку буде зібрати кожен другий качан капусти в ряду, щоб дати тим, хто залишився, вирости більше. Зрілу капусту можна залишити на кілька тижнів, але згодом вона зіпсується, тому регулярно перевіряйте її.
Таким чином, ранню капусту починають зрізати вже з кінця червня, а збирання середньостиглої та пізньої припадає на серпень-листопад. Намагайтеся встигнути зібрати качани з грядки до приходу стійких заморозків, інакше капуста зіпсується і погано зберігатиметься.
Капуста готова до збирання, коли головки щільні, тверді та діаметром 4-10 дюймів . Зріжте стебло трохи нижче голівки гострим ножем. Капуста буде найсмачнішою відразу після збору врожаю, хоча її можна зберігати в холодильнику до двох тижнів, злегка загорнувши в пластик.
Восени важливо вчасно забрати капусту з грядки. Якщо рано прибрати капусту восени, то качани взимку не зберігатимуться через пухкість. Але й перетримати качани на городі теж не можна, повідомляє блогер каналу «Вікторія Радзевська – Дачні секрети». Найкращий час для збирання капусти настає після перших легких заморозків.