Коли сезон консервації?
Зазвичай сезон консервації починається на початку літа і до другого місяця осені завершується. Однак, якщо ви не встигли наповнити свої комори та льохи зимовими закрутками, у жовтні-листопаді ще є час. Більше того, є продукти, які можна закрити лише у ці місяці.
Коли починають робити закрутки на зиму?
Зазвичай заготовки на зиму починають робити в середині літа.
Якого місяця краще консервувати огірки?
Заготівля огірків на зиму ведеться з липня по вересень, Поки якість овочів високо, а ціни на них мінімальні. Пізньої осені та взимку особливо приємно хрумтіти домашнім огірочком власного приготування.
За якої температури зберігають консервацію?
Ось золоте правило консервації: в ідеалі всі банки потрібно зберігати у темному місці за температури від 0 до 15 °C. Але давайте начистоту: такі умови можна знайти або у льоху, який недоступний у квартирах, або на балконі.