Яка харчова цінність овочів?
Овочі — основне джерело вітаміну С (капуста, картопля, перець, петрушка, зелена і ріпчаста цибуля), каротину (морква, томати), вітамінів груп К (зелені :тяні овочі) і В (бобові, капуста), а також мінеральних речовин (0,2-2 %), зокрема солей калію, кальцію, натрію, фосфору, заліза.’);}],[{id:’1XlxaOGYMePqi-gP4P-hkQ4__19′},function(){window.jsl.dh(‘1XlxaOGYMePqi-gP4P-hkQ4__19′,’
Чому важливо їсти овочі?
Овочі та фрукти є незамінним джерелом вітамінів, мікроелементів та клітковини, яка необхідна нашому організму для здорового процесу травлення та виведення токсинів. Овочі потрібно вживати щодня, щонайменше 400-500 г, крім картоплі через великий вміст у ній крохмалю.’);}],[{id:’1XlxaOGYMePqi-gP4P-hkQ4__22′},function(){window.jsl.dh(‘1XlxaOGYMePqi-gP4P-hkQ4__22′,’
Що таке харчова цінність продуктів?
Харчова цінність – це кількісний вміст поживних речовин – білків, жирова та вуглеводів у 100 г продукту.’);}],[{id:’1XlxaOGYMePqi-gP4P-hkQ4__25′},function(){window.jsl.dh(‘1XlxaOGYMePqi-gP4P-hkQ4__25′,’
Яка роль овочевих страв в харчуванні людини?
Страви з овочів – важливе джерело вуглеводів, необхідних для організму людини мінеральних речовин, органічних кислот і вітамінів. Смакові й ароматичні речовини, барвники, які містяться в овочах, підвищують апетит.’);}],[{id:’1XlxaOGYMePqi-gP4P-hkQ4__28′},function(){window.jsl.dh(‘1XlxaOGYMePqi-gP4P-hkQ4__28′,’
Таблиця харчової цінності. Крім вітамінів, овочі містять різноманітні мінерали, такі як калій, магній, фосфор та залізо, які підтримують нормальне …
Овочі багаті на вуглеводи у вигляді цукрів (сахарози, фруктози, глюкози), крох-малю, клітковини, інуліну. Вміст цукрів коливається від 0,2 до 11 %. Багато саха …
Вітаміни та мінеральні складники овочів. Крім цього, овочі містять такі важливі харчові складники, як клітковину, органічні кислоти, барвники, а також сполуки, …