Що входить у спеції для моркви по-корейськи?
До складу приправи для морковки по-корейськи входять:
- паприка;
- коріандр;
- гірчиця;
- куркума;
- часник;
- перець чорний мелений;
- перець червоний чилі;
- хмелі-сунелі;
Що треба для корейської моркви?
Інгредієнти
- 1 кг моркви
- 2 ч. л. цукру
- 2 ч. л. солі
- 1 ч. л. меленого коріандру
- 6 зубчики часнику
- 100 мл соняшникової олії
- столового оцту 9%
- 1 ч. л. червоного гострого перцю
Звідки морква по-корейськи?
Морква по-корейськи походить з традиційної корейської страви кімчі (капуста з прянощами). Оскільки в СРСР необхідну за рецептом пекінську капусту було складно дістати, то у страву стали додавати моркву. Згодом морква повністю витіснила капусту, тому від початкової страви залишилася тільки морква з прянощами.
Як ферментувати моркву в домашніх умовах?
Моркву потріть або поріжте соломкою. Додайте сіль і помніть руками та залиште ферментуватися у теплому місці на 3 дні. Після цього додайте до неї коріандр, перець та часник та додайте в банку. Дайте настоятись ще два дні.
Інгредієнти ; морква; ; часник; ; чорний перець (може не використовуватися); ; бавовняна олія або, за її відсутності, інша олія (кукурудзяна, соняшникова); ; оцет; …
Інгредієнти для салату Морква по-корейськи · морква — 0,5-0,6 кг; · часник — 2-3 зубки; · приправа для моркви корейською — 1-2 ч.л.; · коріандр — 0,5 ч.л.; · чорний …
Гостра морква по-корейськи з перцем чилі · морква – 500 гр; · часник – 3 зубчики; · цукор – 1 ст. л; · сіль – 0.5 ч. л; · перець чилі – 0.5 ч. л; …