Чому борщ назвали борщем?
Найменування пішло від рослини – їстівного борщовика, з якого за старих часів готували юшку з буряком. Борщ – це похідне від українського слова «буряк» та назви капустяного супу «щи». Дослівно — борщ із буряком.
Чому кажуть, що борщ не суп?
Деякі вважають основним критерієм поділу страв на супи та не супи наявність у них картоплі. Наприклад, вуха, бульйон, грибна локшина – не супи, як і хаш чи тюря. За цим критерієм борщ відноситься до супів. За його приналежність до цієї категорії говорить і те, що це гаряча рідка перша страва — за всіма правилами супу.
Що означає борщ російською?
У Росії, Польщі та інших країнах Східної Європи борщ просто означає « кислий суп », а саме слово походить від російського борщу – «борщівник».
Звідки походить суп борщ?
Перші відомості про борщ відносяться ще до Київської Русі, з якої походять обидві сучасні держави. Надалі він став частиною національної кухні не лише Росії та України, а й Польщі, Литви, Молдови та інших країн.