Що використати замість борошна?
Крохмаль є чудовим замінником борошна, не лише в сирниках. З ним можна готувати різноманітну випічку — печиво, пироги, торти та кекси. Варто знати, що крохмаль має більш потужну в'яжучу дію, тому його треба класти утричі менше, ніж борошна. Можна використовувати як картопляний, так і кукурудзяний крохмаль.
Як замінити борошно?
Чим замінити борошно в стравах, якщо його немає в магазині
- Вівсяна крупа або пластівці
- Гречана мука
- Крохмаль
- Картопляне пюре
- Манна крупа
Що може замінити муку?
У цій статті:
- Крохмаль
- Манна крупа
- Вівсяні пластівці
- Пюре з картоплі чи батата
- Бурий або коричневий рис
Що таке борошно із Спельти?
Це борошно зі спельти — стародавнього виду пшениці. Спельтове борошно має високий вміст білка — 15,6% та клейковини — 32%. Разом з тим, це продукт з низьким глікемічним індексом. Спельтове борошно — щедре джерело клітковини, вітамінів, магнію, фосфору, заліза та інших корисних речовин.
Все пшеничне борошно, не вагаючись, можете замінити на спельтове! Для мене ідеально, коли в хлібі 20-30% спельтового цільнозернового борошна, а …
Щоб ваша випічка стала кориснішою та менш калорійною Ліза Глінська радить замінити її на цільнозернове борошно, борошно зі спельти. У них багат …
Як обирати аналоги продуктів: борошно · Крохмаль · Манна крупа · Вівсяні пластівці · Пюре з картоплі чи батата · Бурий або коричневий рис.