У чому особливість раф-кави?
"Раф") – кавовий напій, готується шляхом додавання нагрітих парою вершків з невеликою кількістю піни (0,5 см) в одиночну порцію еспресо. Часто подається із сиропом. Раф популярний у Росії та країнах колишнього СРСР. Принципово схожий на латте, але відрізняється додаванням ванільного цукру та вершків замість молока.
Чим відрізняється раф від решти кави?
Основна його відмінність від звичайного флет уайта полягає в додаванні ванільного сиропу, який надає напою більш солодкуватий смак та аромат.. Згодом така варіація набула популярності не лише серед мешканців, а й за його межами. Сьогодні раф можна знайти у багатьох кав'ярнях у різних країнах.
У чому сенс Рафа?
Ключова відмінність рафа від латте полягає в тому, що замість молока використовуються вершки та додається смак ванілі.. А від капучино раф відрізняється способом приготування – вершки збиваються не окремо, а разом із еспресо.
Чому раф не кава?
Але кава «раф» до грубості жодного стосунку не має. Він названий на честь людини на ім'я Рафаель, для якого був придуманий. За легендою, раф-кава з'явилася в результаті експериментів у московській кав'ярні при магазині кави Coffee Bean, яка існувала в Москві в другій половині дев'яностих років минулого століття.