Якщо немає толкушкиМожна взяти звичайну скляну пляшку, наприклад, з-під вина. Не забудьте добре вимити її перед використанням. Не поспішайте, робіть пюре плавними рухами. Якщо воно виходитиме сухуватим, можна долити ще гарячого молока або відвару з-під картоплі.
Картоплям'ялка, товкушка, картопледавилка — маточка для приготування картопляного пюре. По своєму пристрої картоплем'ялка складається з вертикальної прямої або вигнутої ручки та горизонтальної пластини, за допомогою якої здійснюється розім'яття тієї чи іншої субстанції.
Якщо у вас немає віджимника, Грег каже, що друшляк також дасть дрібні зерна картоплі. Щоб зробити це, покладіть картоплю в друшляк і використовуйте лопатку, щоб проштовхнути картоплю через її отвори .
Для крем-супу підійде сито. Втім, іноді сито краще за блендер. Наприклад, щоб отримати шовковисте картопляне пюре, його подрібнюють товкачем, а потім протирають через сито.
Але фаворити серед підручних засобів – виделка та ложка (краще дерев'яні). Спосіб не найвдаліший – їдальня з часом зрадницьки погнеться, але може виручити у важкій ситуації. М'яти картоплю можна прямо в тарілці – в цьому випадку м'яти також потрібно, поки вона гаряча, злити всю воду.
Виделка. Вилку можна використовувати для розминання картоплі так само, як ви використовували б її для розминання бананів для бананового хліба. Як і друшляк, зубці вилки імітуватимуть результат роботи преса або харчового млина. Використовуйте найбільшу вилку, яка у вас є, і будьте обережні, щоб не стати нетерплячими чи агресивними.
Занурювальна насадка (або «нога») Ви хочете готувати: крем-супи, коктейлі, пюре для малюка, майонез та інші однорідні соуси, змішувати рідини та інші інгредієнти. Вам знадобиться: занурювальна насадка (або "нога") – невід'ємна частина кожного ручного блендера, так що її ви отримаєте у будь-якому випадку.
Секрет бархатистої картоплі в тому, щоб не переробляти її, інакше вона стане липкою і важкою. Картопляна тиснянка дозволяє вам натиснути один раз, щоб подрібнити його, в результаті чого виходить легке і кремоподібне, гідне ресторану пюре. . І хоча може здатися, що тиснява схожа на поні з одним прийомом, вона більш універсальна, ніж я очікував спочатку.