Чи можна зберігати помідори не в холодильнику?
Це може здатися дивним, але до списку продуктів, які «ніколи не зберігаються в холодильнику», входять і помідори: у цьому випадку холод перешкоджає дозріванню продукту, що багато в чому визначає його смак. Тому краще зберігати їх суворо за кімнатної температури, в сухому місці.
Де найкраще зберігати свіжі помідори?
Оптимально організувати зберігання у приміщенні, де температура варіюється від 12°С до 20°С. Найкраще для цього підійде прохолодний балкон або спеціальна комора. Рекомендується зберігати томати далеко від сонячних променів, оскільки зайве світло може змінити структуру та смак овочів.
Що робити із свіжими помідорами для зберігання?
Зберігання цілих томатів у пакеті із застібкою у морозильнику – Не гламурний, але надзвичайно ефективний (і простий!) Спосіб збереження томатів для майбутніх сезонів. Їх навіть не обов'язково заздалегідь очищати від шкірки, тому що заморожені томати очищаються ще легше, ніж свіжі.
Де зберігати помідори, щоб вони не псувалися?
У прохолодному темному місці вони пролежать кілька місяців, за кімнатної температури – до місяця. Але шкірка помідорів має залишатися непошкодженою. Також слід звернути увагу до стан плода. Зрілі та перезрілі помідори краще зберігати в холодильнику, тому що вони швидко псуються.