Для формування великих плодів на кущі баклажан необхідно залишити 2 основні пагони, а решту видалити. Коли зав'яжеться достатня кількість плодів (6 або 7), основну втечу теж можна прищипнути, залишивши над зав'яззю 1-2 листи.
Догляд за баклажанами включає регулярний полив, підживлення, розпушування ґрунту, видалення бур'янів та формування кущів. Полив – баклажани вимагають регулярного та рясного поливу, особливо в період цвітіння та плодоношення. Поливати рослини слід теплою водою (20-25 ° C) під корінь, уникаючи попадання води на листя.
Не чистіть баклажани для човників з овочевою або м'ясною начинкою, смажених кілець, рататуя та рагу. Тут важливо, щоб половинки чи кружечки плодів зберігали форму. Шкірка тримає структуру, м'якоть не розвалюється під час гасіння, запікання або смаження. Також не варто чистити баклажани перед заморожуванням.
Підгортати баклажан не рекомендується, Бо він на відміну від томатів не утворює додаткових коренів.
Коли ваш баклажан почне цвісти, відщипніть перші бутони, які ви бачите . Пальцями акуратно відщипніть бутони прямо там, де вони з'єднуються зі стеблом рослини. Це спонукає вашу рослину спрямовувати більше енергії на зростання міцних стебел і глибокого коріння, а не на негайне виробництво нових плодів.
Не слід пасинкувати баклажани у відкритому ґрунті: У посушливий період літа. Якщо стебло кусу потужне, сильне і самостійно впорається із завданням. Якщо сорти низькорослі.