Чи потрібний оцет у томатному соку?
Завдяки оцту маринади довго зберігаються: бактерії не можуть розмножуватися у кислому середовищі, тому гинуть. Ще оцет надає розсолу прозорості та зберігає насичений колір овочів, закатаних у банку. Додавати оцет у банку до помідорів у власному соку чи ні — вирішувати вам.
Чи можна додавати яблучний оцет у томатний сік?
Наповніть склянки льодом та залийте томатним соком, потім додайте яблучний оцет OSU та соус понзу. Перемішайте та прикрасьте зверху маринованим імбиром.
Чи потрібно знімати піну з томатного соку?
Викладіть пюре в каструлю, на сильному вогні доведіть до кипіння, відразу зменшіть вогонь до середнього і варіть час від часу помішуючи, 12-15 хв. Піну знімати не потрібно.
Скільки цукру та солі на 1 літр томатного соку?
Томатний сік
| Продукти | ||
|---|---|---|
| На 1 л томатного соку: | ||
| сіль велика | 1 | ст. ложка |
| цукор | 2 | ст. ложки |
| лавровий лист | за смаком |