Чи можна картоплю при непереносимості глютена?
На безглютеновій дієті можна їсти бобові, кукурудзу, картоплю, сою, горіхи, м'ясо та рибу, а також молочні продукти.
Скільки глютена у картоплі?
Глютена в картоплі не може бути за визначенням. Цей білок міститься тільки в злакових культурах, наприклад, пшениці, ячмені, житі, а також у їх похідних на кшталт булгура або полби. Тим, хто з якихось причин уникає глютеносодержащих продуктів, абсолютно точно не варто боятися додавати картоплю у свій раціон.
Що не можна їсти, якщо в тебе нестерпність глютена?
При безглютеновій дієті виключаються: пшениця, жито, овес, ячмінь та продукти, що містять «прихований» глютен: консерви майонез морозиво
Яйця містять глютен?
Не містять глютен молоко, яйця, м'ясо, риба, морепродукти, фрукти, овочі, мед, кукурудзяна, гречана, рисова крупа.