Чи можна зберігати горіхи у морозилці?
Зберігати горіхи краще у холодильнику. Мало хто знає, але їх навіть можна заморожувати. Це не вплине на їх смакові якості та поживний склад, але суттєво продовжить термін придатності. Вологість, що рекомендується, залежить від виду горіхів і може коливатися від 20 до 50%.
Що буде з горіхами, якщо їх заморозити?
Їхня текстура буде м'якою, і вони втратить свій хрускіт. З погляду смаку, зіпсовані горіхи будуть швидше кислими та гіркими, ніж солодкими та горіховими.
Які горіхи можна заморожувати?
Заморожувати можна не лише цілі горіхи, а й мелені. Як тара для зберігання горіхів у морозилці підійдуть плівкові пакети або пластикові контейнери. Бажано, щоб упаковка була герметичною, тому що потрібно унеможливити проникнення всередину упаковки зайвої вологи та сторонніх запахів.
Чи можна заморожувати горішки зі згущеним молоком?
Так, ви можете заморозити горішки на строк до 1 місяця. Перед подачею розморозьте їх за кімнатної температури.