Чи можна їсти листя лимона?
Листя лимона використовують як приправу у свіжому та сушеному вигляді. Їх додають у гарячі страви з м'яса, круп та овочів, маринади, консерви. У кухнях середземноморського регіону є рецепти, в яких лимонне листя використовують для загортання та запікання м'ясного фаршу або риби.
Чи безпечне листя лимона для вживання?
Хоча листя лимона (листя лимонного дерева) нетоксичні, їх все одно зазвичай не їдять . У них є пара застосувань у кулінарії: подавайте їх разом із тістечками (наприклад, з нашим лимонним кремом) як прикрасу. Використовуйте як підкладку для гриля або для загортання м'яса або риби для гриля.
Чи отруйне листя лимона?
Хоча лимон (Citrus limon) смачний для людей, кожна частина рослини лимон (Citrus limon) надзвичайно отруйна для кішок – від листя до насіння та плодів. Лімонен, ліналоол і псорален — три сполуки, відповідальні за токсичність, і разом можуть викликати блювоту, млявість, депресію, тремор чи навіть смерть.
Чи можна вживати в їжу шкірку лимона?
Завдяки вмісту фітонцидів лимонна шкірка є природним антибіотиком, який прийде на допомогу при грипі, застуді, ангіні. Тому в осінньо-зимовий період, особливо під час епідемій, у профілактичних цілях бажано додавати її до напоїв. Лимонну шкірку рекомендується ввести до свого раціону діабетикам.