Як ще називають фенхель?
Фенхель звичайний, фенхель, копрій (Foeniculum vulgare), вид одно- чи дворічних рослин з родини окружкових або зонтичних (Apiaceae або Umbelliferae).
Для чого використовують фенхель?
Завдяки своєму смаку і аромату, фенхель є дуже цінною пряністю в кулінарії. В якості приправи використовують листя, стебла, насіння, а так само корінь. Фенхель додають в салати, перші страви (супи, бульйони, борщі, солянки, окрошку, крем-суп), у другі страви з овочів, м'яса, птиці і риби.
Кому не можна пити чай з фенхелю?
Чай із фенхелем може впливати на рівень гормону естрадіолу, тому вагітним жінкам краще уникати його вживання. Дослідження показують, що в деяких фенхель також може викликати дещо рясніші менструальні виділення.
Яка рослина схожа на кріп?
Зовні фенхель схожий на кріп, а за смаковими якостями нагадує аніс, відрізняючись більш солодким присмаком.
Однак фенхель більший за кріп, має більш великі насіння. Кріп і фенхель мають різний аромат і різний склад ефірних олій. Кожна з цих рослин по- …
Перисті листки і стебла фенхелю використовуються в якості ароматичної трави – замість кропу, цибулина вживається як овоч, висушені насіння – в якості приправи …
З точки зору доказової медицини, укропна вода (вода з екстрактом кропу або фенхелю) не має доведеної ефективності у зменшенні кольок у …